Milde Sorte, wird für viele Gerichte in der mexikanischen Küche verwendet,

sowohl getrocknet als auch frisch. Räuchern, füllen, trocknen, Salsas - sehr vielseitig!

Wird allgemein auch Ancho genannt, so heissen aber nur die getrockneten, reifen Früchte.

Die im grünen Zustand getrockneten Früchte heissen Pasado, eine Spezialität in Mexiko.

 Gibts auch als Ancho Mulato in Braun!

Art: Capsicum annuum

Schärfe (auf einer Skala von 0-10): 4    

Reife: über grün nach rot            

Herkunft: Mexiko     

Wuchs:  ca. 1m hoch

Grösse der Früchte: ca. 12-15cm, spitz zulaufend, herzförmig          

Verwendung: mexikanische Küche, trocknen

Anzahl Pflanzen 1